NUTRICIÓN
HUMANA
Usa los CONSERVANTES
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NUTRICIÓN
CONSERVANTES
Benzoato de Sodio
CARACTERÍSTICAS
El Benzoato de Sodio es un conservante de alimentos. Inhibe la actividad microbiológica de levaduras, bacterias y mohos. Es soluble en agua.
USOS
El Benzoato de Sodio es usado para bebidas, mermeladas, jaleas, conservas, dulces, salsas-aderezos, margarinas y vinos.
Sorbato de Potasio
CARACTERÍSTICAS
El Sorbato de Potasio es un conservante en la mayoría de alimentos ya que inhibe el crecimiento del moho. No afecta el sabor y no deja residuos amargos en el producto final.
USOS
El Sorbato de Potasio al ser usado, reduce los niveles de agua y humedad, aumenta la acidez en los alimentos, preserva la textura, el color, el sabor y el valor nutritivo de los alimentos. Para los refrescos y bebidas regula el pH.
