La Lecitina de Soya es un líquido higroscópico de aroma y sabor característico, es rico en vitamina B8, fosforo y otros compuestos que promueven la salud. Es un Suplemento natural y agente humectante.
USOS
La Lecitina de Soya es utilizada como emulsificante en antioxidante y grasas. Es fuente natural de fosfolípidos esenciales. Refuerza la red del gluten durante la preparación de la masa en panadería, mejora la capacidad de dispersión de los productos en polvo. Garantiza una emulsión fina y estable en bebidas.
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